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食品检测
文章来源:山东鲁岳检测科技壹玖玖彩票   2019年 08月 08日

食品检测:
从法律层面讲,《食品安全法》规定,食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者,应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售。

从经营层面讲,当食品出厂后出现质量问题,生产企业必须召回不合格产品,一来成本拔高,二来利润骤减,三来品牌声誉受损,随着而来的是竞争力降低,市场份额减少,客户危机加重,利润空间缩小;

从职业道德讲,做好食品检测检验,是个人素养,是职业操守。人无信则无立,良心企业,诚信企业,获得的将是社会的认可和赞赏,是品牌和信誉的提升,带来的自然是客户、市场份额和利润的共赢。

检测产品:

1、五谷杂粮:小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品(谷物加工品(分装)、谷物碾磨加工品(分装)、谷物粉类制成品)

2 油脂类:  食用植物油、食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油]、食用动物油脂(猪油、牛油、羊油)

3、饮料产品:()装饮用水类碳酸饮料(汽水)类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类

4、酒类产品:白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、其他酒类

5、肉、蛋制品:腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品)蛋制品(再制蛋类、干蛋类、冰蛋类、其他类)

6、水产制品:水产加工品[干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品(即食类、非即食类)]、其他水产加工品(水产调味品、水生动物油脂及制品、 风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品)

7茶叶及相关制品:茶叶(茶叶、边销茶)、含茶制品和代用茶

8豆制品:  豆制品(发酵性豆制品、非发酵性豆制品)、其他豆制品

9、蜂产品:  蜂产品[蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉、蜂产品制品]

10、保健食品:阿胶、龟苓膏等

11、调味食品: 
   1
、食盐、食醋、酱油、味精、鸡精调味料、酱类、调味料产品等调味品
 
   2、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等食糖制品
   3、淀粉、淀粉糖(葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖等)

检测项目:
1、【理化指标】

   颜色、气味、pH值、水分、灰分、酸值、过氧化值、碘值、密度、灼烧残渣、干燥失重、 蒸发残渣、高锰酸钾消耗量 
2【食品安全卫生检测】
  
农药残留检测:有机氯农药、有机磷农药等

  重金属检测:铅、汞、铬、镉、砷等元素

  有毒有害物质:
   
亚硝酸盐、三聚氰胺、苯并芘、黄曲霉毒素、二氧化硫、赭曲霉毒素A、二氧化硫残留、容积残留量等 
  微生物检测:菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、致病菌等

3【营养标签检测】  能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠大营养素营养标签。
4食品标签】
    食品名称 、配料表、配料的定量标示、净含量和规格 、生产者、经销商的名称、地址和联系方式 、日期标示 、贮存条件、食品生产许可证编号 、产品标准代号 、营养标签 、质量(品质)等级  (执行GB7718-2001
5食品生产许可证咨询】发证前咨询包括(厂房设计、工艺指导、人员培训、资料申报、表格记录的填写、化验员培训等)


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